Pétrin à spirale professionnel 20 L – 2 vitesses – Jusqu’à 13 kg de pâte – 1 100 W

Préparez vos pâtes à pain et à pizza avec ce pétrin à spirale professionnel Maxima 20 litres. Adapté aux pizzerias, boulangeries et restaurants, il permet de travailler de 6 à 13 kg de pâte par préparation, avec une quantité maximale de 8 kg de farine.

Ses deux vitesses de pétrissage permettent d’adapter le travail à vos préparations. La rotation combinée de la cuve et de la spirale favorise une incorporation homogène des ingrédients pour obtenir une pâte lisse et régulière.

Son entraînement par chaîne et courroies trapézoïdales, son boîtier métallique et ses quatre pieds en caoutchouc offrent une construction robuste et une bonne stabilité pendant l’utilisation.

Les points forts

• 2 vitesses de pétrissage pour adapter le travail de la pâte.
• Cuve, axe et spirale en acier inoxydable.
• Transmission par chaîne et courroies trapézoïdales.
• Grille de protection métallique avec interrupteur de sécurité.
• Protection contre la surchauffe avec arrêt automatique.
• Protection contre les surcharges.
• Quatre pieds en caoutchouc pour une bonne stabilité.
• Branchement en 230 V monophasé.

Capacités de pétrissage

• Quantité maximale de farine : 8 kg.
• Quantité maximale de pâte : 13 kg.
• Quantité minimale de pâte : 6 kg.

Caractéristiques techniques

• Capacité nominale : 20 litres — capacité nette de la cuve : 20,5 litres.
• Puissance : 1 100 W.
• Alimentation : 230 V / 50 Hz / monophasé.
• Vitesses de la spirale : 115 et 187 tr/min.
• Vitesses de la cuve : 11 et 18 tr/min.
• Dimensions : L 42,7 × P 67,5 × H 85,3 cm.
• Dimensions de la cuve : Ø 36 × H 20 cm.
• Poids net : 90 kg.
• Cuve fixe, non amovible.

Entretien : nettoyer la cuve, la spirale et le boîtier avec un chiffon humide et un détergent doux.