Pétrin à spirale professionnel 75 L – 2 vitesses avec minuteries – Jusqu’à 48 kg de pâte – 400 V

Préparez vos pâtes à pain et à pizza en grandes quantités avec ce pétrin à spirale professionnel Maxima 75 litres. Adapté aux boulangeries, pizzerias, restaurants et cuisines collectives, il permet de travailler de 20 à 48 kg de pâte par préparation, avec une quantité maximale de 30 kg de farine.

Son moteur de 2 400 W entraîne la cuve et la spirale pour incorporer les ingrédients et obtenir une pâte homogène. Ses deux vitesses, équipées de minuteries, permettent de régler la durée du pétrissage lent et rapide pour mieux maîtriser vos préparations.

Sa transmission par chaîne et courroies trapézoïdales offre un entraînement robuste. La cuve et la spirale en inox facilitent l’entretien, tandis que les pieds en caoutchouc contribuent à la stabilité de l’appareil.

Les points forts

• 2 vitesses de pétrissage : 108 et 216 tr/min.
• Minuteries pour les vitesses lente et rapide.
• Cuve, axe et spirale en acier inoxydable.
• Transmission par chaîne et courroies trapézoïdales.
• Grille de protection métallique avec interrupteur de sécurité.
• Protection contre la surchauffe avec arrêt automatique.
• Protection contre les surcharges.
• Boîtier métallique avec revêtement durable.
• Pieds en caoutchouc pour une bonne stabilité.
• Alimentation 400 V triphasée.

Capacités de pétrissage

• Quantité maximale de farine : 30 kg.
• Quantité maximale de pâte : 48 kg.
• Quantité minimale de pâte : 20 kg.

Caractéristiques techniques

• Capacité nette de la cuve : 75 litres.
• Puissance : 2 400 W.
• Alimentation : 400 V / 50 Hz / triphasé.
• Vitesses de la spirale : 108 et 216 tr/min.
• Vitesses de la cuve : 11 et 22 tr/min.
• Dimensions : L 58 × P 92 × H 114,2 cm.
• Dimensions de la cuve : Ø 53 × H 36 cm.
• Poids net : 204 kg.
• Cuve fixe, non amovible.

Entretien : nettoyer la cuve, la spirale et le boîtier avec un chiffon humide et un détergent doux, puis sécher avec un chiffon doux.